对于饮食这方面，卫生是非常重要的，特别是在外面吃饭的时候，如果公共餐具厨具不卫生都会给我们带来一些麻烦，使用之后很可能会使得我们生病，所以消毒就非常有必要了，为了我们每个人的身心健康厨具定期消毒也很重要，但是厨具如何消毒呢！现在我们请浙江徐氏厨房设备的工作人员给我们做介绍。

　　1、煮沸消毒将餐具洗干净后，放入一个大的锅中，加入自来水，水的深度要没过餐具。加火煮沸，开锅后继续煮30分钟，自然冷却后，即可以使用。

　　2、蒸汽消毒将餐具按照大小清洗干净后摆放到一个干净的大笼屉上，盖上盖子，加火蒸。当水沸腾后，再继续蒸20-30分钟。采取自然冷却法，将餐具冷却。使用时一定不要再用脏抹布擦拭，使得餐具被污染而再次成为传染源。